Hem    
Smörskolan    
Våra smörer    
Gårdsmejerimedaljen    
Recept    
Om oss    
Kontakt    


Bilder på Vallmobacken

Nyheter:

På plats i nya lokaler på Nääs Slott.

Äldre nyheter:

Stjärnor
Bråda dagar eftersom vi levererar smör både till inspelningen av Stjärnorna på slottet och Änglagård 3.

London
Otroliga restaurangen Texture i London har lagt första beställningen.

Roligt citat
Jean-Georges Vongerichten (han har 18 resaturanger över hela världen) var i Sverige och smakade vårt Jungfrusmör:

'...det bästa smöret jag smakat...utanför Frankrike.'

noma
Vårt specialsmör, Jungfrusmör, finns nu på noma!

Se bild på Jungfrusmör.

Eko
Vi kommer från och med nu (3/5) gå över till ekologisk grädde tack vare våra nya leverantörer Hjordnära mejeri. Fantastiskt kul att kunna säga Vallmobackens ekologiska smör!!

Två stjärnor
Restaurang frantzén/lindeberg har fått två stjärnor i Guide Michelin och vi är så stolta att få vara leverantör åt dem!

Björn Frantzén har en sällsynt kunskap och passion för smör och har inspirerat/sporrat oss att skapa ett riktigt bra smör åt dem.
Deras hemsida.

minismör
En härligt krävande kund
vill ha smör i pyramidform.
Vi gör dem för hand med
våra skotska händer.

Mejeriets nya medarbetare Jennifer och Clarissa:
Vallmobackens Jennifer och Clarissa
Mer bilder här.

Nu har vi äntligen flyttat in i nya lokaler på Nääs Slott beläget mellan Göteborg och Alingsås! Se mer info om flytten här.


Vi tillverkar äkta smör gjort med kärlek på syrad grädde, för att få den där smöriga smaken - precis som förr.



Vanligt smör görs på några sekunder i en så kallad smörkanon. Vallmobackens smör tillverkas långsamt i en riktig smörkärna. Då bevarar vi smak och doft.

Vårt smör smakar väldigt gott. Det börjar med en angenäm, uppigande syrlighet för att sedan blomma ut i en lång, fyllig smörsmak.

Roligt är att smör introducerades i Frankrike av vikingarna och att Sverige var det största exportlandet av smör på 1800-talet samt att det redan på 1300-talet exporterades smör från Sverige.