Hem    
Smörskolan    
Våra smörer    
Gårdsmejerimedaljen    
Recept    
Om oss    
Kontakt    


Bilder på Vallmobacken

Nyheter:

Ska göra smör i London på Claridges Hotel i juli.

Äldre nyheter:

Stjärnor
Bråda dagar eftersom vi levererar smör både till inspelningen av Stjärnorna på slottet och Änglagård 3.

London
Otroliga restaurangen Texture i London har lagt första beställningen.

Roligt citat
Jean-Georges Vongerichten (han har 18 resaturanger över hela världen) var i Sverige och smakade vårt Jungfrusmör:

'...det bästa smöret jag smakat...utanför Frankrike.'

noma
Vårt specialsmör, Jungfrusmör, finns nu på noma!

Se bild på Jungfrusmör.

Eko
Vi kommer från och med nu (3/5) gå över till ekologisk grädde tack vare våra nya leverantörer Hjordnära mejeri. Fantastiskt kul att kunna säga Vallmobackens ekologiska smör!!

Två stjärnor
Restaurang frantzén/lindeberg har fått två stjärnor i Guide Michelin och vi är så stolta att få vara leverantör åt dem!

Björn Frantzén har en sällsynt kunskap och passion för smör och har inspirerat/sporrat oss att skapa ett riktigt bra smör åt dem.
Deras hemsida.

minismör
En härligt krävande kund
vill ha smör i pyramidform.
Vi gör dem för hand med
våra skotska händer.

Mejeriets nya medarbetare Jennifer och Clarissa:
Vallmobackens Jennifer och Clarissa
Mer bilder här.

 


Vi tillverkar äkta smör gjort med kärlek på syrad grädde, för att få den där smöriga smaken - precis som förr.



Vanligt smör görs på några sekunder i en så kallad smörkanon. Vallmobackens smör tillverkas långsamt i en riktig smörkärna. Då bevarar vi smak och doft.

Vårt smör smakar väldigt gott. Det börjar med en angenäm, uppigande syrlighet för att sedan blomma ut i en lång, fyllig smörsmak.

Roligt är att smör introducerades i Frankrike av vikingarna och att Sverige var det största exportlandet av smör på 1800-talet samt att det redan på 1300-talet exporterades smör från Sverige.